שיקויים תוצרת בית וכרוב סגול

חומר פוגש חומר אחר. הם מתערבבים יחד. לעיתים הכל נשאר כפי שהוא. אין שום שינוי נראה לעין.

לעיתים המפגש מייצר פלא. משהו חדש ומפתיע. זה יכול להיות מין טססססס, קצף, תסיסה, התנפחות או גלישה, ריח חדש או צבע שלא ציפנו לו.

מפגש בין חומרים זה אחד הדברים המסקרנים, המדליקים, המרתקים והמרגשים.

הניסוי של הכרוב הסגול בנוי על המפגש המרגש בין חומרים. זו אחת הפעילויות האהובות בביתנו. יש בו חדווה אמיתית של גילוי. הוא לא מזיק לא מלכלך ולא מכתים, רק מדגדג את יצר החקר והסקרנות. בפעם האחרונה שהם החליטו לערוך את הניסוי ביקשתי להצטרף, עם המצלמה, ולתעד את הכיף הזה.

מסתבר שבכרוב הסגול יש חומר שמשנה את צבעו במגע עם חומרים שונים. נשתמש בתכונה המהממת הזו כדי ללמוד משהו חדש, דרך התנסות, על הרכב של חומרים על אינדיקטורים, ורמת חומציות. נערבב את מי הכרוב שניצור עם חומרים אחרים ונתעד את התגובות שיבואו לידי ביטוי בשינויי צבע מקסימים.

כידוע, מדובר כאן בחבורה של חובבי אסתטיקה, קסמים, וצילום אז השתמשנו בבקבוקונים קטנטנים שרכשנו במקסטוק (שארית מהתחפושת האגדית של נועם שהיה בפורים מומחה לשיקויים, ראו בהמשך), מבחנות ובקבוקים יפים ומעניינים שמצאנו בבית.

שהרי כשהדברים נעימים לעין הם גם יותר מרגשים את הלב.

הנה, תיאור הניסוי לפניכם.

מה שתצטרכו

♢ כרבע כרוב סגול קטן/ בינוני

♢ קרש חיתוך

♢ סכין מטבח

♢ סיר קטן

♢ מסננת

♢ כוסיות שקופות קטנות

♢ כפיות נקיות או מקלונים לערבוב

♢ מלח, מלח לימון, סודה לשתיה, אבקת אפיה, אבקת כביסה, מיץ לימון, מלח בישול, חומץ, לימון, מיץ תפוזים וכל חומר מסיס במים שמתחשק לכם לבדוק

♢ דף ועיפרון לתיעוד

♢ טוש לסימון

כך נעשה

נכין את המים הכחולים: נפרוס את הכרוב לפיסות.

נעביר את הפיסות בסיר קטן, נוסיף מים ונניח לבישול מעל להבה בינונית. כעבור כעשר דקות נכבה את האש ונניח לקירור.

נסנן את תכולת הסיר כך שנקבל רק את המים, ללא העלים.

נמזוג מעט מים כחולים לכל אחת מהכוסות. רצוי לרשום מספר על כל אחת מהכוסות.

הגענו לשלב המדליק ביותר- שלב הערבובים.

בכל פעם נוסיף חומר לכוס אחרת, התגובה תהיה מיידית למדי.

רישום

חשוב לנהל רישום כדי להתרשם מהתוצאות.

נרשום על הדף שלנו את מספר הכוס. לידה מה שפכנו לתוכה ובהמשך את התוצאה.

אוהבי הסדר יכולים ליצור טבלה של שלושה טורים- מספר הכוס, איזה חומר עורבב פנימה, ומה התוצאה- איזה צבע / גוון התקבל.

עם הילדים הבוגרים יותר אפשר להוסיף טור נוסף- בו נצין את רמת החומציות, אותו נמלא לפי ההסבר כאן בהמשך.

אחרי שניסינו את כל החומרים וקיבלנו שלל תוצאות הילדים הלכו לחפש חומרים מעניינים וחזרו למשל עם… כורכום.

למדנו שחומרים לא מסיסים לא ממש מתערבבים ויוצאת תערובת מוזרה מלאה במשקעים.

אחר כך ניסו עם מרכך שיער סבון כלים וכיוצא בזה, ובשלב הבא ערבבו בין הכוסות שכבר עורבבו, לערבוב מחודש.

נסביר את משמעויות הניסוי

בעלים של הכרוב הסגול יש חומר מקבוצה בשם אנתוציאנינים. התפקיד של החומרים הללו הוא הגנה על הצמח מפני קרינת השמש. החומרים הללו קיימים גם בפירות ופרחים אחרים כמו כלנית ורקפת, תפוח וענבים.

התגלה כי אותם אנתוציאנינים יכולים לנבא רמת חומציות. חומר מנבא, הוא כמו נביא- נותן לנו אות, סימן. מספר לנו על שינוי שקרה וחושף לנו מידע.

לחומרים מנבאים נהוג לקרוא גם אינדיקטורים. למעשה, בעלי הכרוב יש אינדיקטור לרמת חומציות.

לכל חומר יש תכונות שונות. אחת התכונות המשתנה בין חומרים היא רמת חומציות. רמת החומציות יכולה לנוע בין חומצה לבסיס. חומרים שהם באמצע בין החומצה והבסיס נקראים חומרים ניטלים.

אם נחזור למי הכרוב, התגלה שהמים הללו יכולים לנבא את רמת החומציות של חומרים:

כשהם במגע עם חומציות גבוהה יחסית: נקבל צבעים אדומים.

כשהם במגע עם בסיסיות גבוהה יחסית: נקבל צבעים סגולים.

כשהם במגע עם רמת חומציות נייטלית: נקבל צבעים ירוקים.

את רמת החומציות נהוג למדוד בסולם שנקרא PH. ה PH נע בין הערכים 1 ל 14.

במספרים הנמוכים של ה PH נמצאים חומרים חומציים ובמספרים הגבוהים- חומרים בסיסיים. חומר שיש לו PH בערך של 7, הוא חומר ניטלי. לא בסיסי במיוחד ולא חומצי במיוחד.

אם נחזור לניסוי שלנו- בזכות עלי הכרוב אנחנו יכולים לזהות את רמת החומציות, ה PH של החומר. מי כרוב כל כך רגישים שגם שינוי קטן בערך ה PH יגרום לשינוי בצבע ולכן מסוגלים לא רק לספר לנו אם חומר הוא חומצי או בסיסי, אלא ממש להראות לנו את רמת החומציות או בסיסיות.

אחרי שבדקנו עם מי הכרוב כמעט כל רכיב בבית אספנו את כל המיכלים הכפיות והבקבוקים לקערה ענקית ושטפנו אותם בהנאה גדולה.

בפורים האחרון הילד בחר להתחפש למומחה לשיקויים. הוא החליט לרתום את המדע לטובת התחפושת, ולהשתמש בתכונה המהממת של עלי הכרוב כדי להכניס עניין ואקשין לדמות.

ילד יצירתי מחליט ויוצר את התחפושת די לגמרי בעצמו, עם קצת עזרה מהסביבה. אז… רכשנו קופסת עץ גולמית עם סגירה במקסטוק, ב 20 ש”ח.

צבענו את הקופסא בספריי חום כהה, יצרנו ידית מחתיכת של חגורה שלא הייתה בשימוש.

חתכנו פיסות אורך מקרטון ביצוע, הדבקנו אותן בדבק חם ליצירת מדפים ומחיצות וכך הפכנו את הקופסא לארונית קטנה לאיחסון חומרים.

הבקבוקונים הזעירים שרכשנו במקסטוק מולאו בזרעים שונים, ראש של נחש גומי וזנב של שממית, תבלינים ואבקות, ולאחר מכן סודרו וקובעו בעזרת דבק חם למדפים.

הילד החליט להשקיע ואף יצר תא סודי קטן לחומרים מסוכנים במיוחד.

והוא יצא לדרך. עם מזוודת חומרים, שלוש מבחנות עם הנוזל הסודי (מי הכרוב), ובקבוקונים קטנים בהם סודה לשתיה, אבקת כביסה ומלח, וכמובן בקבוקון מעבדה לעריכת שיקויים בלייב.

איזה כיף שאפשר ככה לצלול לתוך דמות… הילד חזר מאושר. הנוזל הסודי אזל מהר מידי, ועוד נותר קהל סקרן שהיה שמח לצפות בפלא אלמלא נגמרו המים הקסומים….

שמחה שהגעתם לכאן לקרוא,

מקווה שתהנו מהניסוי המדליק הזה, ושתחזרו לספר חוויות.

תגובות פייסבוק